遠藤 理佳

管理栄養士・お菓子研究家
東京家政大学 家政学部 栄養学科 管理栄養士専攻卒業。
管理栄養士資格取得。専門職として勤務。
紅茶コーディネーター資格取得。
藤野真紀子先生、加藤千恵先生、西原金蔵先生、大森由紀子先生等、多くの先生に師事。
パリのエコール・リッツ・エスコフィエ等で製菓の指導を受ける。
ベルーエ・コンセイユの国内研修には、定期的に参加。
日本創芸学院の通信講座“お菓子づくり講座”のテキストに、開業の方法、教室開講実例「お菓子教室 ル・ソレイユ」として掲載される。
地元情報誌、テレビ・ラジオなどで紹介される。